Kuracia polievka PHO
|
Ohodnoť tento recept!
|
Vytlačiť recept
|
Pridať do nákupného zoznamu
Tento recept už je v nákupnom zozname
|
Kuracia polievka PHO
| Množstvo | Príprava |
| 6 porciî | 15 minút |
| Varenie |
| 25 minút |
|
|
|
|
Kuracia polievka PHO
Kuracia polievka PHO
|
Prísady
- 250 g ryžové rezance
- 3 kávová lyžička koriander celý
- 2 ks badian celý
- 5 ks klinček celý
- 1500 ml vývar slepačí
- 200 ml voda
- 400 g kuracie prsia
- 1 ks cibuľa
- 3 cm zázvor
- 1 PL hnedý cukor
- 2 PL ustricová omáčka
- 100 g klíčky mungo
- 1 PL čili omáčka
- limetka
Množstvo: porciî
Jednotky:
Postup
- Koriander celý, badian celý a klinčeky mierne opražíme na suchej panvici. Pozor rýchlo sa popália.
- Celú cibuľu tiež opražíme na panvici z každej strany. Koreniny vložíme do sitka na korenie a dáme do vriaceho vývaru zriedeného s vodou.
- Pridáme aj očistený zázvor, celú cibuľu, cukor, ustricovú omáčku. Privedieme do varu pridáme aj nakrájané kuracie prsia.
- Varíme na miernom ohni 20-25 minút. Keď vznikne pena, odstránime.
- Keď je polievka hotová, vyberieme koreniny, cibuľu, zázvor.
- Ryžové rezance uvaríme podľa návodu.
- Do hlbšieho taniera vložíme rezance, kuracie prsia a horúcu polievku.
- Ozdobíme z klíčkami munga a podľa chuti pridáme aj čili omáčku. Keď ľúbite kyselkavú chuť, môžete dochutiť so šťavou limetky. Ozdobíme s petržlenovou vňaťou, s pažítkou atď.
- Dobrú chuť prajeme!
Zdieľať recept